千波苑鍋の物

海線超強必吃火鍋

美門輔導這家沙鹿地區知名火鍋店，從海鮮到肉品，食材鮮美實在，許多海鮮都達到生食級標準，鱸魚更是海產店等級的現殺作業方式。難得少有日式釜飯料理，道地美味，獨特胡麻口味、清爽藥膳、義式白醬湯頭，味醇可口，讓人驚艷。

經過深入訪談，瞭解業者一家人投入開店心路歷程，發現千波苑在海鮮、食材及服務上都是經過嚴格把關的，堅持進貨新鮮的海鮮，店內的水族箱裡飼養活波士頓活龍蝦及牛奶貝、生蠔等，因此千波苑鍋の物賣的不只是火鍋，更是最澎湃的大海新鮮直送海鮮
是「最靠近大海の鍋」

透過行銷槓桿支點調整菜單的規劃，且置入不知不覺提高「客單」的小秘訣
光是調整菜單就可以，使客單價立刻從400提升到500、父親節營業額可以是母親節的兩倍(延伸閱讀：一個小動作，讓消費者不感覺漲價，餐廳默默提昇營業額)